Sinh ra và lớn lên tại làng Khương Thượng cũ nổi tiếng với nghề bún ốc, Madame Bình dành một tình yêu đặc biệt cho loại nguyên liệu dân dã, ngon miệng và gây thương nhớ này. Từ những con ốc nhồi béo vàng chọn kỹ, giòn sần sật và thanh ngọt, mẹt ốc “Món tủ U Bình” dẫn dắt vị giác từ nộm ốc với quả sung chát bùi, cái nem giòn tan, miếng chả mềm thơm lá lốt, tới bát bún ốc đậm đà, chua thanh đã góp phần làm nên tên tuổi Madame Bình cùng Luk Lak.